ミニ野菜乾燥機でドライトマト製作へ

10月24日に、写真の通り、ミニ野菜乾燥機が納品されました。

これで、ミニトマトや大玉トマトの加工ができます

トマトだけでなく、カボチャやパパイヤなども乾燥できます

試験的に自宅で採れたトマトとかぼちゃをスライスして乾燥始めてみました

採れたてのミニトマトとちょっと形が悪くて出荷できない大玉トマトをそれぞれスライスしています

スライスしているとかなりの量の原材料が必要です。またかぼちゃは皮が結構固くて、よいピーラーと包丁が必須です

ミニトマトはまあまあできているので半分は直売所行きです

青パパイヤも毎週10キロほど収穫できています

これも形が悪いものは売れないので、スライスして乾燥してみたいと思います。

直売所やスーパーの店頭に是非並べたいと思っています。

いろいろと試作品を作っていきます

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